Неожиданные свойства окрошки назвала диетолог

Окрошка благодаря обилию овощей и зелени является источником клетчатки. Фото:соцсети

Неожиданные свойства окрошки назвала диетолог

Окрошка благодаря обилию овощей и зелени является источником клетчатки, которая служит питательной средой для полезных бактерий в кишечнике. Эти микроорганизмы вырабатывают вещества, защищающие организм от сахарного диабета, ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний, а также обеспечивающие нормальную работу нервных клеток. Об этом рассказала врач-диетолог Елена Соломатина.

Она отметила, что редис, который часто добавляют в окрошку, полезен не только для пищеварения, но и для репродуктивной функции как у мужчин, так и у женщин. Кроме того, некоторые хозяйки кладут в блюдо репу и редьку — по мнению эксперта, эти корнеплоды способны предотвращать развитие рака молочной железы.

Зелёный лук в составе окрошки богат антиоксидантом кверцетином, замедляющим старение и способствующим омоложению клеточных митохондрий. Яйца, в свою очередь, содержат эталонный белок, который легко усваивается и важен для мышечной ткани и иммунитета. Желток, как пояснила диетолог, богат витамином D и холином — предшественником ацетилхолина, который защищает печень и улучшает мыслительные процессы.

Однако Соломатина предупредила, что заливать окрошку покупным квасом не стоит: в большинстве случаев он содержит слишком много сахара, что особенно опасно для людей с ожирением, преддиабетом и диабетом. Вместо этого она посоветовала приготовить квас самостоятельно — на сусле или хлебных корках с изюмом. Полезными альтернативами, по её мнению, могут быть кефир, сыворотка, айран или простокваша, а тем, кто худеет, она рекомендовала использовать простую минеральную воду.

Еще больше новостей - в Телеграм-канале!

Читайте также:

Как жесткая политика властей по отъему денег у населения сделает нас еще беднее: ТОП-10 повышений затрат на жизнь для каждого жителя Молдовы

Суть очередной реформы ПАС проста - пополнить бюджет за счет народа (далее...)

Тревожность и паника в обществе нарастают: Целый день на жителей Молдовы льется поток негативных новостей, зато есть уверенность в завтрашнем дне - что будет хуже, чем вчер

А завтра вся зарплата уйдет на налоги, а нам предложат блокадную пайку хлеба в 250 граммов на день?(далее...)

И отдохнуть не получится: Отпуска в Молдове станут короче, а отпускных – меньше - что изменится после введения новых правил

Министерство труда предлагает с 2027 года изменить порядок расчёта ежегодных отпусков (далее...)