Ученые выяснили, как вещества из черники защищают глаза

Антоцианы черники ускоряют адаптацию глаз к темноте. Radovan1/Shutterstock/FOTODOM

Ученые выяснили, что антоцианы в чернике и голубике не только защищают клетки глаз от окислительного повреждения, но и ускорять восстановление пигмента, помогающего видеть в темноте. Обзор международной группы исследователей опубликован в журнале Food Bioscience.

Антоцианы — это природные растительные пигменты, которые содержатся в чернике, ежевике, черной смородине, краснокочанной капусте и других красных, синих и фиолетовых овощах и фруктах. Авторы работы проанализировали результаты предыдущих исследований и пришли к выводу, что эти соединения способны снижать риск ряда заболеваний глаз благодаря сразу нескольким механизмам.

По данным ученых, антоцианы обладают выраженными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Они помогают защищать клетки сетчатки от повреждения активными формами кислорода, которые играют важную роль в развитии хронического воспаления, диабетической ретинопатии и других заболеваний глаз.

Кроме того, исследователи отмечают, что антоцианы способны улучшать микроциркуляцию в сетчатке, поддерживать работу фоторецепторов, ускорять восстановление родопсина — светочувствительного пигмента, необходимого для адаптации зрения к темноте, — а также защищать нервные клетки сетчатки.

По мнению авторов обзора, регулярное употребление продуктов, богатых антоцианами, может способствовать профилактике возрастных заболеваний глаз, включая катаракту и возрастную макулярную дегенерацию.

При этом ученые подчеркивают, что у антоцианов есть существенный недостаток — низкая биодоступность. Их усвоение зависит от состава кишечной микробиоты и особенностей питания. Сейчас исследователи изучают способы повысить эффективность этих веществ, в том числе с помощью нанокапсулирования и сочетания с другими растительными соединениями.

Источник: gazeta.ru

Еще больше новостей - в Телеграм-канале!

Читайте также:

Кремля и Плахотнюка ПАСу же не хватает: Кого завтра правящая в Молдове партия обвинит в своих провалах - Синюю Бороду, Зубную фею или Сатану

Спикер Игорь Гросу заявил, что за скандалом с миллионными зарплатами Вангели, Табурчану и других в MoldATSA стоит осужденный Влад Плахотнюк (далее...)

Виновник стрельбы в инспекторате полиции Кишинева вернулся на службу: Чего ждет власть - следующей пьянки, пока он не перестреляет сослуживцев?

А ведь Сергею Мурузу "светит" семь лет по факту хулиганства при отягчающих обстоятельствах [видео] (далее...)

Для цыганского барона Артура Чераря строят мавзолей из зеленого мрамора: Как будет похоронен лидер молдавских ромов

Подготовка к похоронам Артура Чераря полным ходом идет в Сороках [видео] (далее...)